I biscottini alla zenzero

Tipiche Ricette Finlandesi

biscotti allo zenzero guarniti

I biscotti alla zenzero (piparkakku) sono i più gustosi e popolari biscotti finlandesi. Sono molto popolari in tutti i paesi del Nord Europa.

    Ingredienti:

  • 600 gr farina
  • 200 gr burro
  • 1 dl sciroppo d’acero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini zenzero in polvere
  • 2 cucchiaini cannella in polvere
  • 1 cucchiaino chiodi garofano in polvere
  • 2 cucchiaini buccia d’arancia grattugiata
  • 2 cucchiaini bicarbonato

Mescolate burro, zucchero, sciroppo d’acero e le spezie a fuoco dolce e spegnete quando il burro è sciolto. Quando il composto si sarà raffreddato, aggiungete il bicarbonato sciolto in acqua, l’uovo e la farina, impastate e formate una massa omogenea.

Fate riposare per una notte in un luogo fresco.

Successivamente stendete una sfoglia molto sottile (circa mezzo centimetro) e fate dei biscottini con le forme desiderate: stelline, cuoricini etc.

Cuocete in forno per 10 minuti a 175 gradi.

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Un pensiero riguardo “I biscottini alla zenzero”

  1. ciao

    fare biscotti allo zenzero è di per sé un’idea diversa e mi piace il tè allo zenzero quindi è una grande combinazione per me avere con te. il mio fratellino piace anche questo tipo di biscotti e guarnire bello

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